Kolejna babka

„Zioła nie mogą być opatentowane, nie są własnością żadnej osoby fizycznej czy korporacyjnej, na zawsze pozostaną lekiem ludowym. Należą do nas wszystkich (…)”.

znalezione w internecie

Grecy chętnie wyruszają za miasto, by wędrując po wzgórzach, zbierać horto, czyli dziką zieleninę. Takie zielone chwasty można kupić na wielu śródziemnomorskich rynkach, bo zwyczaj roślinnego zbieractwa dotyczy nie tylko Grecji, robią tak Francuzi, Włosi, a nawet bogaci Niemcy.

Moja przyjaciółka, która pracuje w Niemczech, wspominała, jak to jej gospodyni którejś wiosny, na przednówku, wyszła do ogrodu i nazbierała jakichś chwastów, posiekała je, zmiksowała z oliwą, doprawiła i podała na obiad z makaronem.

My wciąż wstydzimy się zbierać chwasty. Jedyną dziką rośliną, jaką widziałam na Bałuckim Rynku, było bagno zwyczajne – na mole, objęte… częściową ochroną. I tatarak przed Zielonymi Świątkami. A szkoda!